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SURF GEAR 一生サーフィン~23blog~ 
30歳からサーフィンを始めた海と山を愛する男のブログです。 どうぞよろしくお願いします。
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東京

先月の東京出張。







サービスの勉強も兼ねて東京駅を眺めながら食事ができる銀座のフレンチ【ヌーヴェルエール】へ

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スタートはスパークリングワイン
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アミューズは水蛸と米茄子
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オードブルは青森県産桜マスと山梨県産彩野菜
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フォアグラのコンフィと自家製ブリオッシュ
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ポワソン 産地直送鱈のソテーとジロル茸とアスパラソバージュ
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ヴィアンドはオーストラリア産 仔羊背肉のロースト
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東京駅を眺めながら仔羊に合うお薦め赤ワイン
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デセールは北海道産リュバーブのタルト
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料理サービスの勉強させていただきました(^^)/
やっぱ東京は刺激があっていいなー


ではではまた



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